DEP 5256 · Agriculture et pêches
DEP Production acéricole
Acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour exercer le métier d'ouvrière ou d'ouvrier en production acéricole.
- 1005 heures
- 67 unités
- environ 10 mois
- Agriculture et pêches
- Programme approuvé en 2001.
Les 16 compétences officielles
- 238-012 — Se situer au regard du métier et de la démarche de formation (30 h)
- 238-022 — S’orienter en forêt (30 h)
- 238-033 — Prévenir les atteintes à la santé et à la sécurité (45 h)
- 238-046 — Établir des liens entre l’érable et son écosystème (90 h)
- 238-051 — Travailler en équipe (15 h)
- 238-068 — Accomplir des travaux liés à l’aménagement d’une érablière (120 h)
- 238-072 — Assurer la qualité des produits acéricoles (30 h)
- 238-088 — Installer et entretenir le réseau de collecte sous vide (120 h)
- 238-094 — Entailler les érables (60 h)
- 238-104 — Traiter l’eau d’érable (60 h)
- 238-114 — Transformer l’eau d’érable (60 h)
- 238-124 — Conditionner le sirop d’érable (60 h)
- 238-133 — Nettoyer et assainir l’équipement acéricole (45 h)
- 238-146 — Maintenir l’équipement et l’infrastructure en bon état (90 h)
- 238-152 — Utiliser des moyens de recherche d’emploi (30 h)
- 238-168 — S’intégrer au milieu de travail (120 h)
Le métier à 360° en 12 chapitres
- Ce que signifie réellement travailler en Production acéricole
- Les milieux changent le contenu du métier
- Salariat, autonomie et responsabilités réelles
- Le rythme réel en Production acéricole
- À quoi peut ressembler une vraie journée?
- Le corps, l'environnement et les points de vigilance
- Les satisfactions propres à ce travail
- Ce qui use, stresse ou déçoit réellement
- Ce qui fait varier le revenu et la stabilité
- Comment l'autonomie se construit après la formation
- Les qualités qui se voient dans les gestes
- Transformer l'information en expérience avant de choisir